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2009年7月22日 (水)

烏龍茶

Maru1

キャンプの飲み物はコーヒーが多いですが、口をさっぱりさせたいときは、烏龍茶などの中国や台湾のお茶がすすめ。

この場合ティーパックより、断然茶葉で。
Maru2

茶葉はほんのちょっとで十分です。

熱湯をいれて1分待つと・・・
Maru5

こんな具合にぷぁ~っとふくらみます。
Maru3

2重になっているパンチ穴の開いたシェラカップで漉すといい色がでています。
Maru4
とてもいい香り!(これは台湾凍頂烏龍茶)

二煎目以降は少しずつ抽出時間を長くして、五煎目位まで飲めます。

最後のほうは、ほとんど色が出なくなってきますが、不思議と何杯もいけます。
お湯は飲んでいる間も火にかけておくくらい、熱々がいいようです。

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